CAFÉ KRAMBECK
Hoje entrevistei Bethânia Krambeck, que é descendente de alemães e idealizadora da Café Krambeck. Ela vai nos contar um pouco sobre como tudo começou. A cafeteria leva o sobrenome da família, que veio para o Brasil há mais de 100 anos. Alguns ficaram por Santa Catarina e outros vieram para Minas Gerais, onde se estabeleceram em Juiz de Fora e Santa Clara (distrito de Ibertioga).
“Desde pequena, tenho uma veia empreendedora e sustentável. Sempre gostei de reciclar materiais e desenvolver novas idéias. Quando cresci comecei a me interessar por cafeterias e padarias por onde passava, o que se tornou um estilo de vida e um sonho. Em viagem a Londres, cidade de cafeterias únicas e inspiradoras, essa paixão cresceu ainda mais. Quando retornei ao Brasil, decidi que não abriria mão de trazer essa essência para a nossa cidade, então surgiu a ideia do Café. Sentia falta de um lugar aconchegante e sossegado, que pudéssemos esquecer do tempo e curtir a vida ou planejar a dominação mundial. (Risos) E queria ainda mais trazer cultura, inovação e desenvolvimento para a cidade, além de enaltecer aquilo que já temos de melhor e homenagear nossa cidade. E para isso, coloquei os nomes dos cafés de nomes de bairros da cidade; e nosso balcão central, tem as placas usadas antigamente nos ônibus que circulavam entre os bairros e distritos, para nos lembrarmos a todo momento, que vivemos em uma cidade abençoada. E aqui estamos nós, há cinco meses intensos de muito estudo, trabalho, dedicação e gratidão” conclui Bethânia.
Confira abaixo o vídeo da Bethânia: